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レシピ

みなさまイチオシ

(その1)お弁当にピッタリ さっとつけこみ焼くだけレシピ *揚げでもおいしい

◎鶏肉、豚肉を一口大に切ったものを30分程つけて弱火で焼きます。
こげやすいので気を付けて、最後に照り焼き風に色づいたら、出来上がり!!

(その2)おつまみにどうぞ さっと揚げて絡めるレシピ

◎ゴボウ、レンコン、タケノコをスライスして、素揚げしたものを、大輪でからめていただきます!!
(*衣をつけて揚げてもいいです)

(その3)鶏肉とゆで卵をさっぱり甘辛く煮つけもOK… 

◎色づいたら、そのまま漬けおきます!! 
 大輪1:酒1:水1:濃口醤油1/3

(その4)とっても簡単 おいしい梅干し

◎黄色く熟した梅を一晩水につけてあく抜きします。
軽く水気をきった梅を大輪にひたひたにつけます。
梅が浮いてこないようにポリ袋に水を入れて、重石がわりにするとよいです。
2~3ヶ月したら、梅をあげて3日干しして出来上がり!!
(*お好みで、市販の赤じそを加えて漬けると色づきます)

おすしを作りましょう

ごはんにさっと混ぜるだけで、美味しいすし飯のできあがりです!!

【分量のめやす】●米5合・・・約150cc ●米一升(10合)・・・約300cc
(*お好みで、お酢の量を調整して下さい)

美味しいすし飯でお好みの具をはさみ、手巻寿司はいかがですか?

ささっと漬けてみましょう

【材料】●スライスした(きゅうり・大根・カブ・セロリ)
●食べやすい大きさにちぎった(キャベツ)
●スライスした(にがうり・たたきごぼう・しょうが)
●白菜の白い部分が余ったらスライスして、ささっと漬けにどうぞ!
●あくぬきしたわらびのささっと漬けも好評です!

【作り方】◎そのまま軽くふりかけてから、タッパーなどで混ぜ合わせ10分程
おいて、すぐ食べられます。
◎にがうりやごぼうは、さっと下ゆでして、あくをとり同様に。
◎かつおぶしやごまを添えてもおいしいですよ!!

塩分やカロリーの気になる方へ

◎おさしみ(特にあじ・さばなど)のかけじょうゆとして、そのままどうぞ!
◎フライや和風ハンバーグのソースとして、大根おろしを添えていただくと
とても、あっさりヘルシーな食卓にはやがわり。
◎ぎょうざのタレにも、使ってみましょう。ラー油かごま油をお好みでおとしてください。

オリジナルのドレッシングも作りましょう

◎ごま油を合わせて「中華風ドレッシング」
*油の分量は、少なめな方があっさりしておいしいです。
大根・きゅうり・貝割れなどが良く合います。

◎オリーブオイル・塩こしょう、パセリのみじん切りと合わせて
「イタリアンドレッシング」
*トマト・レタス・きゅうり・にんじんなど、野菜をたくさん食べましょう。
えび・いか・たこにも良く合います。

おつまみを1品いかが

◎らっきょうや切干大根を漬けてみましょう。
たかのつめをちょっと、加えると、ぴりっとしてお酒に良く合います。

もちろん、ポン酢として鍋物・しゃぶしゃぶにも最適です!!

らっきょう甘酢漬けを作ってみましょう

1.らっきょうの皮をむき、根を切り落とす

2.らっきょうをざるに広げ、熱湯をかける
3.らっきょうを水切りする(塩漬けにする必要はありません)
4.らっきょうを容器に入れ、らっきょう酢を”そのまま”らっきょうの上までそそぎ入れる。
 2~3ヶ月漬け込み、らっきょうがしずんできたら食べ頃です

*お好みで赤唐辛子1~2本入れるとよい
*根こんぶ入の場合は、根こんぶもそのまま漬けて下さい

梅を漬けるのもおすすめです

1.青梅を一晩水に浸してあくをとる

2.そのまま水切りして、らっきょう酢に漬ける

*ZIPLOCKで漬けるのも簡単でおすすめです

3.2~3ヶ月漬け込んだら完成です!!